600gオーバーのどぐろあります。
こんにちは！
心割烹源勘です。
本日600gののどぐろ入りました。
このサイズはなかなか入らなく貴重です。
サイズが大きいと、身が本当にフワッとし、甘みがあり、脂のりも最高です。
そんなのどぐろを備長炭で塩焼きにいたします。ガスで焼くのとは違い、炭の香り、外はパッリッと中はホクホクに焼き上げれます。
そんなのどぐろに合う日本酒も多数ございます。
而今、長珍、辛口では、常山、上喜元などございます。
栄でカウンター割烹をお楽しみいただけますよう、その他旬の食材をご用意いたしております。
本日もご来店お待ちしております。